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weiß, Stahl
Seit 1967 gibt es die DOC-Region Lugana an der Südspitze des Gardasees, die auf der Grenze zwischen den Regionen Lombardei und Venetien liegt. Er ist einem Soave recht ähnlich und wird vorwiegend aus Trebbiano (di Soave) gekeltert. Ein eleganter Weißwein mit floralen Aromen und einer mandeligen Note. Der Lugana, in Süddeutschland in der gehobenen Gastronomie seit Jahren ein fester Begriff, erobert in jüngster Zeit auch den Norden und gilt unter Weinfreunden auch hier längst nicht mehr als Geheimtipp.
Zutaten: enthält Sulfite
fett: potentiell allergene Substanz
Alkoholgehalt: 13% vol.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Azienda agricola Santa Sofia di Begnoni Giancarlo & C. sas - Via Cà Dedé, 61 - Fz. Pedemonte - 37029 San Pietro in Cariano (VR)
Leicht gebogene Röhren von circa vier Zentimetern Länge und einem Durchmesser von gut einem Zentimeter.
Spaghettini sind noch dünner als Spaghetti. Sie werden auch Vermicelli (Würmchen) genannt.
Eine Vernaccia, wie man sie aus den Trattorien in San Gimignano kennt.
Ein äußerst trinkbarer Bianco aus den autochthonen sizialinischen Rebsorten Inzolia und Grecanico.
Carnaroli-Reis, getrocknete Tomaten (5%), Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Gewürze.
Fertiges Risotto mit mediterranen Kräutern, Stücken von roter und grüner Paprika, Aubergine, Zwiebeln, Karotten und Sellerie.
