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Alziari Huile d' olive vierge extra - Alziari Olivenöl nativ extra von der Côte d' Azur (Frankreich)
Das Öl der letzten noch produzierenden Mühle Nizzas wird in einer wunderschönen Dose angeboten. Die Cuvée aus reifen Oliven wurde zum Großteil aus der Cailletier-Olive gewonnen. Im Geruch mildfruchtig und zart mit Anklängen nach reifen Früchten. Weicher, nussiger Geschmack, begleitet von einer dezenten Süße, mit einem leicht pfeffrigen Ende.
Zutaten: natives Olivenöl extra
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Nicolas Alziari - 14, Rue Saint-Francois-de-Paul - 06300 Nice
Lagertemperatur: 15 - 20 °C
Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 3768 kJ/900 kcal
Fett 99.8 g
Davon gesättigte Fettsäuren 15.1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Aus den kleinen reifen Taggiasca-Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra und Kräutern.
Kastanienhonig mit rötlich-brauner Farbe.
Verschiedene Nüsse und Mandeln werden in Akazienhonig eingelegt.
Im Juli wurden die Aprikosen der Sorte Bergeron für diese Konfitüre gepflückt.
Das Bauchfleisch ist der hochwertigste Anteil des Thunfisches (nur 1 %).
Die bekannteste Olivensorte Griechenlands (Koroneiki) wird mit Kräutern gewürzt, in Öl eingelegt und leicht angedrückt, um noch besser zu marinieren.
