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Fettuccine - Bandnudeln von Campofilonese aus Italien (Marken)
Die tiefgelben Eierbandnudeln eignen sich sehr gut für Ragouts, ob mit Fleisch, Steinpilzen oder stückigen Tomaten. Ihr Geschmack nach Ei ist intensiv und die Konsistenz angenehm mürbe.
Zutaten: Hartweizengrieß, Vollei 33,40 %
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: La Campofilone srl - Località Ficiarà, 27 - 63016 Campofilone (FM)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1544 kJ/365 kcal
Fett 4.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 1.4 g
Kohlenhydrate 66 g
davon Zucker 2.5 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 15 g
Salz 0.13 g
Handgefertigte Eierbandnudel mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten).
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (buco), das ihnen den Namen einbrachte.
Eierbandnudeln mit weißen Alba-Trüffeln.
Delikates fein-fruchtiges Tomatenmark.
Intensive, etwas herb-fruchtiges Tomatenmark.
San-Marzano-Tomaten mit eigenem, unverwechselbar aromatischem Geschmack.
