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Balsamico Acetaia 5 Matilde - mindestens 6 Jahre gereifter Balsamessig aus der Acetaia Leonardi aus Modena (Emilia Romagna - Italien)
Mindestens sechs Jahre reift dieser Balsamessig in Eichenfässern. Hergestellt ist er aus gekochtem Traubenmost und der Essigsäure, die durch Zugabe älterer Balsamici dazu kommt. Der Most stammt aus der Region Modena und wird auch dort gereift, deshalb trägt er auch eine IGP-Auszeichnung. Im Geschmack ist er frisch, traubig und tief.
Zutaten: gekochter Traubenmost, Branntweinessig, (enthält Sulfite)
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Acetaia Leonardi s.r.l. - Azienda Agricola - Via Mazzacavallo, 62 - 41043 Magreta (MO)
Lagertemperatur: bis max. 25 °C
Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 970 kJ/228 kcal
Fett 0 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 51.9 g
davon Zucker 51.9 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0.67 g
Salz 0 g
Klassisch scharfer Dijonsenf mit typischem Dijon-Charakter.
Gut angebraten und gegrillt sind die frischen Gemüse, bevor sie ins Sonnenblumenöl kommen.
Mittelfruchtige Olivenöl-Cuvée aus Ligurien.
Kastanienblütenhonig aus Italien.
Würzige, grobe Creme aus getrockneten Tomaten.
Sauce aus Basilikum, getrockneten Tomaten, nativem Olivenöl extra, Cashewkernen und Grana Padano.
