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Riso vialone nano, novello - Risottoreis Vialone Nano Novello von Melotti aus Italien (Venetien)
Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird „Novello“ genannt. Er ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Die Körner bleiben beim Kochen bissfest und kleben nicht aneinander. Für Risotto. Kochzeit: 16–18 Minuten.
Zutaten: Reis
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Melotti Giuseppe & Co. S.S. - Via Tondello, 59 - 37063 Isola della Scala (VR)
Lagertemperatur: 4 - 17 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1567 kJ/374 kcal
Fett 0.46 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 88.81 g
davon Zucker 0.3 g
Ballaststoffe 0.32 g
Eiweiß 9.46 g
Salz 0.01 g
Mildfruchtiges Olivenöl aus Ligurien.
Mildfruchtiges Olivenöl aus Ligurien.
Gebrauchsfertige Trüffelpaste.
Mittelfruchtiges Olivenöl aus Apulien in einer handgetöpferten Flasche.
Mittelfruchtiges Olivenöl aus den Sorten Coratina und Ogliarola vom Landgut La Fenice der Familie Galantino aus Apulien.
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
