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Cannelloni - große Röhren-Nudeln von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Gefüllte Cannelloni reihen sich ein in die Lieblingsessen wie Spaghetti Bolognese und Lasagne. Die Cannelloni aus Hartweizen muss man nur füllen, übergießen und dann 40 Minuten in den Ofen schieben. Sie garen mit und behalten einen hervorragenden Biss, eben typisch Rustichella.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Die kleineren glatten Pennine „lisce“ werden dort eingesetzt, wo sich Saucen und Nudelgeschmack nicht verbinden sollen.
Eine der beliebtesten Nudelformate für Salate und stückige Saucen.
Die Teigplatten können vorgekocht oder roh verarbeitet werden.
Diese ungewöhnliche alte Sorte stammt aus Asien. Sie schmeckt noch intensiver und nussiger als ihre helle Verwandte.
Kleine, an der Pflanze getrocknete Linsen aus Umbrien.
Getrocknete Tomaten der Sorte Datterino.
