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Spaghetti integrali farro - Dinkel-Spaghetti bio von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Nussig schmeckende Dinkelspaghetti aus Bio-Mehl, die dem bekannten Format noch einmal eine besondere Note verleihen. Zu dem dunklen Geschmack passen Walnusssaucen, Pilze und dunkles Fleisch.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1439 kJ/339 kcal
Fett 2.65 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 64.3 g
davon Zucker 2.5 g
Ballaststoffe 6.8 g
Eiweiß 14.5 g
Salz 0.018 g
100 % weißer Traubenmost, 5 Jahre gereift.
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
Die Tagliatelle sind 6 mm breit und ist der Klassiker unter den Bandnudeln.
Fettuccine passen z.B. sehr gut zu Fleischragout oder Meeresfrüchten.
Tagliolini sind 1 mm breit, binden sehr viel Flüssigkeit und sind daher gut für dünne Saucen geeignet.
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (buco), das ihnen den Namen einbrachte.
