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Dinkel-Penne rigate bio von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Das dunkle Dinkel-Vollkorn-Mehl in Bio-Qualität passt gut zu dem Format der gerillten Penne. Neben einer Kombination mit Pilz- und Käsesaucen kann man sie auch gut als Nudelsalat zubereiten, z.B. mit Obst und Käse.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
(100 g = 0,99 EUR / 1000 g = 9,90 EUR)
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: > 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1439 kJ/339 kcal
Fett 2.65 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 64.3 g
davon Zucker 2.5 g
Ballaststoffe 6.8 g
Eiweiß 14.5 g
Salz 0.018 g
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (buco), das ihnen den Namen einbrachte.
Etichetta Rosso: Fünf Jahre gereift. Das Aushängeschild der Acetaia.
Die bekannteste Olivensorte Griechenlands (Koroneiki) wird mit Kräutern gewürzt, in Öl eingelegt und leicht angedrückt, um noch besser zu marinieren.
San-Marzano-Tomaten mit eigenem, unverwechselbar aromatischem Geschmack.
Wie der Carnaroli ist auch der Arborio ein idealer Risotto-Reis.
