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Dinkel-Penne rigate bio von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Das dunkle Dinkel-Vollkorn-Mehl in Bio-Qualität passt gut zu dem Format der gerillten Penne. Neben einer Kombination mit Pilz- und Käsesaucen kann man sie auch gut als Nudelsalat zubereiten, z.B. mit Obst und Käse.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
(100 g = 0,99 EUR / 1000 g = 9,90 EUR)
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: > 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1439 kJ/339 kcal
Fett 2.65 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 64.3 g
davon Zucker 2.5 g
Ballaststoffe 6.8 g
Eiweiß 14.5 g
Salz 0.018 g
Wie der Carnaroli ist auch der Arborio ein idealer Risotto-Reis.
Der Carnaroli eignet sich besonders für trockenere Risottozubereitungen und Reissalate.
Grober Maisgrieß für eine deftige, körnige Polenta.
(100 g = 0,29 EUR / 1000 g = 2,90 EUR)
Grobes Maismehl, das in kochendes Wasser eingerührt und dann bei kleiner Hitze gegart wird.
(100 g = 0,90 EUR / 1000 g = 9,00 EUR)
Im Duft frisch gemahlener Pfeffer, Geschmack leicht zitronig, aber vorwiegend aromatischer, schwarzer Pfeffer.
