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Passata di pomodoro di San Marzano - Il Pomodoro più biono - Passierte San Marzano Tomaten aus Italien (Kampanien)
Die Passata aus der aromatischen, fruchtigen San Marzano Tomate ist die ideale Grundlage für gute sughi und Gemüsesuppen.
Zutaten: Tomatensaft San Marzano 99%, Salz 1%
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Solania s.r.l. - Via Buonaiuto, 29 - 84087 Sarno (SA)
Lagertemperatur: 18 °C - max. 24 °C
Aufbewahrung: Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 3 Tagen verbrauchen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 134 kJ/32 kcal
Fett 0.21 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 6.5 g
davon Zucker 6.5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1.48 g
Salz 0.21 g
100 % weißer Traubenmost, 5 Jahre gereift.
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
Die Tagliatelle sind 6 mm breit und ist der Klassiker unter den Bandnudeln.
Fettuccine passen z.B. sehr gut zu Fleischragout oder Meeresfrüchten.
Tagliolini sind 1 mm breit, binden sehr viel Flüssigkeit und sind daher gut für dünne Saucen geeignet.
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (buco), das ihnen den Namen einbrachte.
