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Fettuccine di Gragnano IGP - Fettuccine aus Hartweizengrieß von Faella aus Italien (Kampanien)
Die mittelbreite, flache Bandnudel nimmt gut stückige Saucen auf wie kräftige Fleischsaucen.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Pastificio Gaetano Faella Srl - Piazza Marconi, 13-14 - 80054 Gragnano (Napoli)
Lagertemperatur: 16 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1508 kJ/365 kcal
Fett 1.2 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.24 g
Kohlenhydrate 71.3 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3.2 g
Eiweiß 13.3 g
Salz 0 g
Linguine sind Spaghetti mit abgeflachten Rändern. Sie haben im Querschnitt die Form einer Zunge (lingua).
Erst angebraten, dann gegrillt sind diese Borettane-Zwiebeln aus Italien.
Kleine Champignons, handgeputzt und leicht gegrillt.
Die mittelgroßen Kapern sind von Pantelleria und in Meersalz konserviert.
In Olivenöl eingelegte, zart-aromatische, erlesene Kapernblätter.
