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Fusilli - Korkenziehernudeln von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Nudeln, die in Form eines Korkenziehers gedreht sind, lassen sich perfekt al dente kochen. Sie eignen sich besonders gut als Pasta für ein Fleisch- oder Fischragout, für Nudelsalate und für Aufläufe.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Durch Sonne und Wind bildet sich auf der Wasseroberfläche eine dünne Kruste, das Fleur de Sel.
Ein an Mineralien reiches, grobes Meersalz aus den Salinen Siziliens nahe Trapani.
Die „Schwämmchen“ behalten auch nach dem Kochen ihre hübsche Form.
Grüne Oliven mit Chili.
Feste, kleine schwarze Oliven in Salzlake eingelegt, würzig und kräftig im Geschmack.
Gesalzene und nur leicht im Ofen getrocknete Kirschtomaten.
