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Fusilli - Korkenziehernudeln von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Nudeln, die in Form eines Korkenziehers gedreht sind, lassen sich perfekt al dente kochen. Sie eignen sich besonders gut als Pasta für ein Fleisch- oder Fischragout, für Nudelsalate und für Aufläufe.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Leicht gebogene Röhren von circa vier Zentimetern Länge und einem Durchmesser von gut einem Zentimeter.
Kleine, mit der Hand gedrehte Hartweizengrießnudeln, ligurische Spezialität.
Linguine sind Spaghetti mit abgeflachten Rändern. Sie haben im Querschnitt die Form einer Zunge (lingua).
Der Name kommt von dem ähnlich aussehenden sizilianischen Blätterteigröllchen.
Kleine Hartweizengrießnudeln, perfekt als Suppennudel und für Aufläufe mit Tomatensauce und Mozzarella.
Handgeformte Nudelspezialität, die ursprünglich aus Süditalien stammt.
