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Penne rigate - gerillte kurze Rührennudeln von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Die gerillten „rigate“ nehmen sehr gut Tomaten- und Fleischsaucen auf. Ihr Eigengeschmack ist zurückhaltend. Das Verfahren: „Ziehen“ über klassische Bronzescheiben und langsame Trocknung. Verpackt werden sie in der legendären braunen Papiertüte.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: > 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Die nierenförmigen Borlotti-Bohnen sind ein Klassiker der italienischen Küche.
Diese Bohnen werden von Hand grün geerntet. Sie müssen nicht eingeweicht werden und sind in 1 Stunde gar.
Klassisch scharfer Dijonsenf mit typischem Dijon-Charakter.
Reinsortiges Öl aus der autochthonen Sorte Tonda Iblea.
Eine sehr große Olive mit hohem Fleischanteil (85%) und mildem Geschmack.
Extra kleine, feine Gürkchen, eingelegt in Kräuteressig mit Estragon.
