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Conchiglioni - Riesenmuschel-Nudeln von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Riesenmuscheln aus Hartweizengrieß von circa sechs Zentimetern Länge. Zum Füllen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse und zum Überbacken. Beim Kochen viel Wasser verwenden!
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Mildfruchtiges Olivenöl aus Ligurien.
Die kleineren glatten Pennine „lisce“ werden dort eingesetzt, wo sich Saucen und Nudelgeschmack nicht verbinden sollen.
Taggiasca-Oliven, entsteint und getrocknet.
Hoch erhitzbares Traubenkernöl.
Clementinensenf-Sauce passt z.B. sehr gut zu Fleisch, Wildgerichten, Entenbraten, Käse.
Schmeckt intensiv süßlich-pikant nach Birne und scharfem Senf.
