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Chitarra - quadratische Spaghetti von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wird der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mit Bergwasser vermischt.
Chitarra haben einen quadratischen Querschnitt von circa zwei Millimeter Kantenlänge. Diese abruzzische Spezialität passt z.B. sehr gut zu Tomatensaucen mit Steinpilzen oder einer Knoblauch-Sauce.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
(100 g = 0,64 EUR / 1000 g = 6,40 EUR)
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: > 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Rassig-fruchtiger Essig aus Burgunderweinen mit angenehm ausgeprägter Säure.
Capellini werden auch Engelshaar genannt.
(100 g = 0,64 EUR / 1000 g = 6,40 EUR)
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (buco), das ihnen den Namen einbrachte.
(100 g = 0,64 EUR / 1000 g = 6,40 EUR)
Cuvée aus den Sorten Biancolilla, Nocellara und Cerasuola
Der Klassiker für einfache Zubereitungen mit Olivenöl und Butter.
(100 g = 0,69 EUR / 1000 g = 6,90 EUR)
Der Pastateig für diese Spezialität wird durch ein, einer Gitarre ähnelndes, Drahtkonstrukt gewalzt.
(100 g = 0,69 EUR / 1000 g = 6,90 EUR)
