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Bucatini - hohle Spaghetti von Rustichella d' Abruzzo aus Italien (Abruzzen)
Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wird der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mit Bergwasser vermischt.
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (buco), das ihnen den Namen einbrachte. Sie passen z.B. sehr gut zu einem sugo alla carbonara, einem würzigen sugo all’amatriciana oder man nimmt sie für Aufläufe.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rustichella d'Abruzzo s.p.a. - Via Vestini, 20 - 65019 Pianella (PE)
Lagertemperatur: > 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1493 kJ/352 kcal
Fett 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13.5 g
Salz 0.01 g
Linguine sind Spaghetti mit abgeflachten Rändern. Sie haben im Querschnitt die Form einer Zunge (lingua).
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
Die Tagliatelle sind 6 mm breit und ist der Klassiker unter den Bandnudeln.
Natürlich aromatisierte Dijon-Senfspezialität mit frischem französischem Estragon.
Handgerollte Grissini mit Sesam. Der wird beim Backen leicht geröstet und entwickelt ein tolles Aroma.
Cuvée aus ligurischen Taggiasca-Oliven, Gentile und Peranzana.
