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Tagliatelle mit Safran von Lorenzo il Magnifico aus Italien (Toskana)
Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und Safranpulver gefärbt. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Verströmt beim Kochen einen sehr schönen Duft. Zu Weißweinsauce mit Muscheln, Garnelen oder Lachs.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Weizenkeime (3,46%), Safran (0,09%), kann Spuren von Eiern, Fisch und Muscheln enthalten.
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Pastificio Morelli 1860 s.r.l. - Via San Francesco, 8 - 56020 San Romano (PI)
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1524 kJ/359 kcal
Fett 1.3 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 4.4 g
Ballaststoffe 2.8 g
Eiweiß 13 g
Salz 0.02 g
Außergewöhnliche Crema di Balsamico mit dem Geschmacksbild eines gereiften Aceto Balsamico di Modena.
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
Cantuccini mit Stücken bester Zartbitterschokolade und kandierter Orange.
Aromatische getrocknete Tomaten, Kapern, Petersilie und Basilikum vereinen sich in dieser Paté.
Diese herrlich dichte, fruchtige und würzige Tomatensauce wird mit frischem Basilikum abgeschmeckt.
