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Schwarze Bohnen aus Nordamerika
Außen schwarz, innen weiß. Einweichen für 8 Stunden, Kochzeit zwischen 1–2 Stunden. Kochen weich, bleiben aber in der Form erhalten. Würzig, süßlich. Typisch für die lateinamerikanische Küche, beispielsweise für das brasilianische Nationalgericht Feijoada. Auch attraktiv als gewürztes Bohnenmus.
Zutaten: schwarze Bohnen
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Antonio Viani Importe GmbH - August-Spindler-Str. 12 - 37079 Göttingen
Lagertemperatur: < 18 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1288 kJ/308 kcal
Fett 2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.4 g
Kohlenhydrate 39 g
davon Zucker 6 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 22 g
Salz 0.01 g
Kleine, an der Pflanze getrocknete Linsen aus Umbrien.
Dieser nahrhafte, rote Reis wächst in der Camargue.
Mischung aus ungeschältem italienischem Naturreis und schwarzem Wildreis.
Die festen Kapern sind in extra nativem Olivenöl eingelegt und können sofort gegessen werden.
Kapern, die erst entsalzen und dann getrocknet werden.
Spanischer Weißweinessig aus der Rebsorte Moscatel.
