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Terra di Bari Castel del Monte olio extra vergine di oliva - Terra di Bari Castel del Monte Olivenöl nativ extra von Galantino aus Apulien (Italien)
Aus 80% Coratina und 20% Ogliarola. Mildfruchtiges Olivenöl aus dem Terra di Bari DOP-Untergebiet Castel del Monte. Das Olivenöl besitzt Noten von Basilikum und Mandel. Naturbelassen und nicht filtriert. Passt ausgezeichnet zu gedünstetem Fisch und fruchtigen Desserts.
Zutaten: natives Olivenöl extra
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Frantoio Galantino s.r.l. - Via Corato, 2 - 70052 Bisceglie (BA)
Lagertemperatur 15 - 20 °C
Aufbewahrung Vor Licht und Wärme schützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 3389 kJ/824 kcal
Fett 91.6 g
Davon gesättigte Fettsäuren 12.1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Classico aus den Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio.
Cuvée aus den Sorten Biancolilla, Nocellara und Cerasuola.
Die gerillten „rigate“ nehmen sehr gut Tomaten- und Fleischsaucen auf.
Linguine sind Spaghetti mit abgeflachten Rändern. Sie haben im Querschnitt die Form einer Zunge (lingua).
Diese Spaghetti eignen sich besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, und natürlich zu aglio-olio-peperoncino.
Handgefertigte Eierbandnudel mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten).
